阳春三月，风和日丽。3月5日上午，海棠湾洗浴会所盛大开业暨《淮安城市网》品牌战略合作单位揭牌仪式在海棠湾洗浴会所成功举行。图：活动现场据悉，海棠湾洗浴会所总建筑面积三千余平方米，拥有洗浴、休闲、健身等场所40余间。会所临近周恩来纪念馆，东临海棠大道，北临万达广场商圈，地理位置得天独厚，是淮安人洗浴、足疗、按摩、休闲的绝佳之地。为了表达对海棠花高尚情操的赞赏，同时也为了表达对敬爱的周恩来总理的深切怀念，...
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酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。度数的划分：高度 降度 低度白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。一、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65...
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或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰——为什么同款、同年份的茅台酒，别人家的永远比自己的值钱？那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢？下面就为你详细的解释一下！跑酒在酒为真品的情况下，由于瓶身密封不够严密，导致瓶中的酒精大量挥发，口感寡淡如水，从而失去了饮用价值，当然也会极大降低其收藏价值。建议酒友们在采购收藏老酒时，对于一些不方便观察酒线的陶瓷瓶老酒，您可以采用强光手电筒进行照射。酒拿到手...
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民间有这样的说法：颜色微黄的白酒就是陈年老酒或者优质好酒。那么这样的说法可信么？四川省酿酒研究所技术中心主任、中国白酒国家评委，白酒青年专家黄志瑜为各位酒友答疑解惑，揭开颜色微黄白酒的秘密。黄志瑜说，对于颜色微黄的白酒一定是陈年老酒或者优质好酒这样的说法不一定是正确的。根据国家标准，白酒的颜色大致有三种：01无色（微黄）透明包含浓香型、兼香型、芝麻香型等02无色透明米香型为主03微黄透明酱香为主白酒呈现...
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最近网络上有所谓的“专家”拍摄视频用民间手段冒充科学进行白酒评判并造谣惑众引发普通消费者对白酒行业的质疑1 高度酒和低度酒怎么定义？根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定，高度酒酒精度为41度～68度，低度酒酒精度为25度～40度。根据国家标准GB/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定，高度酒酒精度为45度～58度，低度酒酒精度为32度～44度。2 加水是否混浊并不能判定是否粮食酒我国传统粮食酿造白酒中高级脂肪酸...
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从蒸酒设备蒸出的高度酒，加水降度后就成了低度酒，是不是真的？为什么说高品质的低度酒比高度酒更难做？请随雅大蒸酒设备酿酒师一起去看看一、白酒度数的划分。按大多数香型的国标来讲，25-40度为低度酒，41度-68度为高度酒。酒厂用白酒蒸酒设备接酒时，都是分段分轮次取酒的。一般品质好的清香、浓香原酒，度数在60-65度，酱香型在55度左右。目前市场上常见白酒有52度、53度、42度、40度、38度……，由此我们知道，不仅仅是低度酒...
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酱香型白酒诞生于贵州省仁怀县茅台镇。茅台镇原本只是赤水河边的一个小渔村，后来因运盐周转，成了川盐销往贵州的边岸。到了仁怀的茅台村，水路不能再往上行，需全部卸船进仓，然后再人背马驮，分运贵阳、安顺两路销售贵州。茅台村由此开始形成一个川盐销黔的转运站和货物集散地，山西、陕西盐商云集，到清康熙年间，已发展成为江边的繁华小镇。于是，山陕商人就把山西汾酒的种子传播到了茅台村。上个世纪三、四十年代，出版了一套...
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中国白酒文化源远流长，独特的地理文化酝酿出不同的好酒，一方水土养一方人，一方水土酿一种好酒。酒的等级如何划分呢？白酒等级分为优级、一级、二级。主要表现在香味、成分的含量上。中国白酒品种繁多，良莠不齐。优级比一级质量好，一级比二级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。GB是“国家标准”的缩写，T是“推荐”的意思，所以GB/T就是符合国家生产标准，获批可售卖的产品。白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节...
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酒的老熟经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间的贮存。不同白酒的贮存期，因其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒最长，要求3年以上；优质浓香型或清香型白酒一般需1年以上；普通级白酒最短也应贮存3个月。贮存是保证蒸馏酒产品质量至关重要的生产工序之一。刚蒸出来的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物等不愉快的气味，称为新酒。经过一段贮存期以后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口味变得醇和、柔顺，香气风味都...
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1月17日上午，位于淮安区九升国际广场的九升大酒店举行隆重的开业仪式暨《淮安城市网》餐饮美食基地揭牌仪式。淮安区政协办公室副主任叶占鳌，《淮安城市网》总编辑李将，淮安九升国际广场董事长韩宝虎，九升大酒店董事长余海军和总经理王炳辉以及相关业务单位的领导和嘉宾等一百余人参加了本次开业活动。尽管天气寒冷，却丝毫不影响九升大酒店门前喜庆热闹的气氛。《淮安城市网》事业发展部主任、九升大酒店总经理王炳辉首先进行...
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