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【恩台酒文化】老酒值不值钱,看这八点!

同一款老酒价格就是一样的?没那么简单。茅台老酒被称为能喝的“古董”,价格不菲,近年来更是身价暴涨。如今,茅台酒的收藏爱好者越来越多,对茅台老酒收藏、出售、交流、交换的需求也日益增多,甚至连茅台老酒的酒瓶都变得异常抢手。因此,合理评估老茅台酒的身价就成了一个迫切而现实的问题。经常受到这样的问题困扰,我家里有一瓶几几年的茅台酒值多少钱?比如,一瓶60年代的茅台酒拍卖了138万,这是事实。这个价格说明茅台酒有...

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2025.10.30 10:11

淮安金湖县一小区公共厕所被私自占用,业主权益谁来保障?

淮安市金湖县金穗翡翠城小区发生一起引发关注的公共空间侵占事件:规划中的公共厕所竟不翼而飞,原址被装上门锁,内部堆满杂物,部分区域甚至被改建成冷库,严重侵害了业主权益。据业主反映,这处原本服务于全体居民的公共设施遭人私自占用,导致居民日常生活受到严重影响。这一行为不仅侵犯了业主共有权益,其背后还可能存在物业管理失职的问题。目前,小区业主正在积极通过多种渠道维护自身合法权益。根据《物业管理条例》第四十...

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2025.10.28 09:24

【恩台酒文化】浓香酒讲“千年老窖万年糟”,酱酒窖池呢?

对于一款好酒来说,酿酒的窖池也是非常重要的。酿酒人说:“好池出好酒”说的就是这个道理。窖池发酵就是给粮食创造一个环境,适合微生物转化酒精的环境。白酒香型不同,窖池的形态也不同。酱香型酒的酒窖做起来很麻烦,要求也非常苛刻,必须用那种红石做窖池的内壁,窖底为红土。首先,选择地势较高、通风良好的地方挖掘窖池。挖掘过程中需精细操作,确保窖池的形状和规格符合设计要求。挖掘出的土壤需经过精细筛选,去除杂质后再与...

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2025.10.22 15:46

【恩台酒文化】为什么有人喝不惯酱酒?

酱酒,不喜欢它的人认为这么重口有什么好喝的?喜欢它的人,别的香型难以再接受。中国白酒一共12种香型,各自有各自的风味特点。要说什么香型最好喝?还得看个人口味。酱酒,喜欢它的人,别的香型难以再接受,而不喜欢它的人很是不理解,这么重口有什么好喝的?很多人爱的就是酱酒丰富醇厚的风味,能让人品味出人生的厚重感。那为什么有的人喝不惯酱酒呢?喝的酱酒不够正宗▼产量低导致了很多人还是喝不到正宗酱香型白酒。酱香型白...

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2025.10.22 09:11

【恩台酒文化】中国酒的定义与基本分类

中国酒是指由中国人自己发明创造,或在技术上兼收并蓄并长期改进发展,具有中华民族特色的独特酿造工艺酿制而成的一大类酒精饮料,包括白酒、黄酒以及露酒等。由于长期以来黄酒和白酒在传统中国酒中处于优势地位,因此典型的中国酒一般是指以酒曲作为糖化发酵剂,以粮谷类为原料酿制而成的黄酒和白酒以及以其为酒基生产的露酒。而从广义上讲,中国酒也可泛指在中国生产的其他各类饮料酒。(二) 中国酒的基本分类与世界其他国家的饮...

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2025.10.17 14:47

【恩台酒文化】基酒是什么?

好酒必定是由好的基酒勾兑而来。基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。在中国的白酒行业中,也算是历史悠久,上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液,由于上世纪60年代,粮食紧缺,为了节约成本,就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求,但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。曾经的国家级酿酒师...

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2025.10.16 16:00

【恩台酒文化】同样是白酒为什么酱香型白酒普遍比浓香贵?

都是白酒,酱香型酒为何要贵出很多?浓香型酒3斤粮食出1斤酒,而酱香型酒5斤粮食岀一斤酒,原料成本不一样。酱香型酒的香气极为复杂,据说已知成分已有1000多种,最显著的特点就是留杯过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香。酱香型白酒出酒率低、存储成本高等原因都是酱酒价格高于其它香型酒的重要原因。浓香型酒出酒快,短则数月,长则1、2年。而酱酒则按节气生产,端午制曲、重阳下料,九次蒸馏、八次发酵,七次取酒,历经春、夏、...

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2025.10.13 14:49

【恩台酒文化】品评白酒的基本方法

酒的评判标准是“色、香、味、格”。格是指风格,即典型性,是对色、香、味综合的评价。(1)观察酒液的色泽:将白酒倒入透明的郁金香型玻璃杯中,举杯对光观察酒液,质量正常的白酒应无色(或微黄)、透明,无悬浮物和沉淀,无杂质。中国白酒除酱香型、兼香型和少数浓香型的名牌优质白酒因发酵期和储藏期较长,往往带有轻微的浅黄色外,其他均以无色透明,观之给人以晶莹别透的感觉为最佳。(2)嗅闻白酒的香气:白酒的香气可分为溢香、...

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2025.10.11 15:31

【恩台酒文化】有时候,也该敬自己一杯!

人生像一场场流转的戏,人来人往皆是客,聚时珍惜,散时从容。每一幕邂逅,每一帧风景,都倾尽真心去演、去赏。一草一木含情,一山一水寄意,且向岁月,敬一杯深情。努力赚钱,不是因为贪恋财富,而是不愿在这一生中,因金钱而卑微求助,因现实而为难彼此。只愿在父母年迈时,能从容分担;在孩子需要时,不必犹豫退缩。勤恳工作,不是不愿陪伴家人,也不是不想与朋友欢聚,只是为了生活,不得不奔走于风雨。只盼今日的辛劳,能换来...

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2025.10.11 14:01

中国石油大区公司携手联动 推动抚锦郑管道转输量单月破40万吨

9月29日,在中国石油东北销售和西北销售的协同推动下,抚锦郑管道单月输量首次突破40万吨大关,创下投运以来单月最高负荷纪录,东部地区成品油物流优化工作取得重要突破。这一里程碑式的成绩,得益于大区公司主动协同炼销企业、国家管网,充分发挥产销协同一体化运行带来的优势,有效优化资源配置与运行组织,推动区域资源供应链协同效能实现新提升。面对物流优化压力加大和运行环境复杂的挑战,东北销售积极应对、主动作为。通过...

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2025.09.30 17:51